Soupe de chlorophylle au Gruyère AOC
Catégorie : Entrées
Lucie :
1 avril 2009
1 avril 2009
C'est tellement bon..... divin!!!
Saviez-vous que ?
- Les vaches suisses qui produisent le lait nécessaire à la fabrication des Fromages de Suisse sont nourries avec des foins séchés naturellement en hiver et à l’automne. En été et au printemps, les vaches dégustent dans les pâturages les herbes des prairies naturelles et des vallées alpines.
- Les vaches en Suisse ne mangent pas d’ensilage pour animaux qui est fermenté et influence sur la composition du lait.
- Les fermes produisant le lait servant à la fabrication des Fromages de Suisse sont des entreprises familiales avec une moyenne de 20 vaches par ferme.
- Les fermes industrielles sont pratiquement inexistantes en Suisse.
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16 avril 2009
Dès que j'ai vu cette recette je me suis empressée de la préparer. C'était vraiment une surprise, tout ce mélange d'herbes avec le gruyère et amandes m'ont épaté.